2022年5月3日上午，主校區教學樓F510實驗室内正在進行湖南省線上線下混合式一流課程《酒吧服務與管理》的實踐操作考核，旅遊管理1901、1902班的同學們聚精會神的在進行實踐課程的每步操作。

為響應國家教育部提出淘汰“水課”、打造“金課”的指導意見，依據學校培養高素質應用型人才的定位目标，《酒吧服務與管理》課程進行了教學模式的改革與創新，充分運用現代化、信息化教學手段，将線上線下教學方式相結合，改變了傳統教學模式以酒水理論知識講授為主，酒水調制等操作環節少，難以提升學生實踐操作能力的不足。通過線上線下混合式教學模式，不僅讓學生掌握各類酒水飲料的基本知識，系統地掌握酒水與酒吧服務管理的知識體系，并培養了學生的實操能力與創新能力。

課程主講教師胡湘蘭首先進行了講解與示範操作，随後由主講團隊教師以及特邀評委老師們共同對學生實踐操作進行了考核。考核結束後，胡湘蘭老師對學生們的實踐操作環節進行了總結與點評，旅遊教研室主任張雪婷對本堂課的授課進行了點評，并在課後組織旅遊教研室全體教師進行了課程教學研讨，大家各抒己見，暢所欲言，每位老師都毫無保留的提出自己的看法和意見，使教研活動更真實更有深度！

圖1：評委老師們

圖2：評委老師們

圖3：學生們合照

圖4：學生操作

圖6：學生操作

圖7：胡湘蘭老師總結與點評

圖8：張雪婷老師點評

（審核：餘博、張維梅、單豔豔）