3月22日上午，管理學院在F510教室開展了一次教學觀摩活動，旅遊管理教研室胡湘蘭老師所授的《酒吧服務與管理》課程采用翻轉課堂的形式，讓學生成為“主角”，積極推進課堂教學改革創新。

 管理學院院長徐運保、黨委書記餘博、副院長潘立軍、副書記張宏、校教學督導鐘瑤、各教研室主任、旅遊教研室全體老師共同觀摩了此次公開課。課上，胡湘蘭老師對本節課教學内容、教學重點和教學目标進行總體闡述，學生分組講解不同種類啤酒的品鑒知識與文化，進行酒水服務操作與管理要求示範，課堂氣氛活躍，效果顯著。課後，徐運保院長對本次翻轉課堂進行了精彩點評，充分肯定教學形式的有效性，對老師和學生們在課堂的表現給與了高度評價，同時也指出一些不足之處。

 觀摩活動結束後，學院領導、教學督導團及旅遊管理教研室組織全體專業老師對本次課堂教學活動進行深入研讨，建議從教學準備、教學内容和教學環節等方面進一步加強精細化、多元化化設計，激發學生學習興趣，培養學生學習的主動性與創新性，營造良好的課堂教學氛圍，全面提升課堂教學質量。

專家點評環節

教學講授環節

(審核：餘博 潘立軍 單豔豔）